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Straußeneier Rezepte

Ein Straussenei hat das Volumen von ca. 23 bis 24 Hühnereiern. Strausseneier sind die grössten Vogeleier die es in der Tierwelt gibt.

Infos in Kurzform:

Es hat Vorzüge zum normalen Hühnerei, denn es besitzt ca. 50 % weniger Cholesterin. Um ein hartgekochtes Straussenei zu kochen, müsste es ca. 90 Minuten kochen! Versuchen Sie es lieber nicht!

Einfacher ist die Herstellung von Rührei, wo die Grösse der Pfanne eine Rolle spielt. Wir empfehlen das Straussenei in einer grossen Glasschlüssel zu entleeren und mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. Danach ca. Eindrittel der Masse in einer grossen Pfanne erhitzen und mit einem Kochlöffel langsam zu einem Rührei verrühren. Mit einem einzigen Straussenei können Sie ca. 7 bis 10 Personen als Frühstücksbeilage glücklich machen.

In Südafrika verwendet man auch fetten Speck dazu. Dieser muss in einer seperaten Pfanne angebraten werden und wird als Beilage zum Rührei gereicht. Leider ist Speck nicht Cholesterinarm, schmeckt aber ausgezeichnet zum Rührei.

Auf unserer Seite möchten wir Ihnen ein paar Rezepte rund um das Straussenei vorstellen. Wir stellen Ihnen Informationen zu Verfügung, wie man ein Straussenei öffnet. Weiter wie man Eierlikör herstellt oder Menüvorschläge für ein erstklassiges Straussensteak. Das Ei kann 100 %ig verwendet werden und aus dem leeren Straussenei kann ein Lampenschirm, Aschenbecher, bemaltes Osterei, Blumengesteck, Dekorationsschmuck, Teelicht oder ein Sparei (Sparschwein) entstehen.

Allgemeine Infos

Der Strauss wird in Südafrika nicht wegen des Fleisches geschlachtet. Erst wenn das Federkleid und besonders seine Lederhaut Vorzüge aufweisen, findet der Strauss seinen Weg zum Schlachthof. Aus dem Straussenleder werden Taschen, Geldbörsen, Gürtel und Schuhleder hergestellt. Die Straussenfedern finden Absatz in der Modewelt oder in der Autoindustrie, da die Federn antistatisch sind. Selbst unsere Grossmutter verwendete Straussenfedern als Staubwedel! Das Fleisch wird in der ganzen Welt verkauft, da es wenig Closteerin enthält und erstklassig schmeckt. Wir werden Ihnen erklären, wie man Eierlikör herstellt und bieten Rezepte für die Kuchenherstellung mit Eierschnaps an. Selbst Kakaolikör oder Sahnelikör werden in Südafrika vom Straußenei hergestellt.

Die Knochen und Teile der Füsse werden als Hundeknochen in Südafrika angeboten. Fast alle Teile des Vogels werden in Süd Afrika verwendet. Schon in Urzeiten benutzten die Buschmänner das Straussenei als Wasserbehälter. Es wurde unter Büschen vergraben und galt als Trinkvorrat für Ihre langen Touren in der Wildnis. Historische Funde beweisen, das die Buschmänner selbst Schmuckstücke von der Schale herstellten. Teile der Schale wurden als Grundstock für die Herstellung von Feuer verwendet. Pfeilspitzen und Messer wurden aus den Schalen hergestellt. Die Auflistung könnte so weiter gehen!

Rezepte:

Fast alle Rezepte die von einem Hühnerei bekannt sind, können auch auf einem Straußenei abgeleitet werden. Der Geschmack ist einwenig unterschiedlich, jedoch ist das Ei vom Strauss wegen dem geringen Cloresterinwert bei weiten gesünder, wie ein Hühnerei.

Da der Strauss im freien Gelände lebt, sind die Inhalte vom Ei reichhaltiger wie Hühnereier aus einem Grossgehege, wo Hühner mit Fischpulver und anderen chemischen Zusatzstoffen versorgt werden. Kurzum - Eier von freilaufenden Straussen ist unser Markenzeichen! Natureier ohne Chemie die wohl beste Werbung für unsere Rezepte!

Anbei unser Rezepte Tipps und unsere Unterkünfte

Falls Sie einen Urlaub in Südafrika planen, möchten wir Ihnen unsere kleine Straussenfarm in Oudtshoorn auf diesem Weg vorstellen. Unsere Farm liegt abseits von Gut und Böse in einem kleinen Tal und wer Ruhe benötigt, wird hier erstmals in seinem Leben feststellen, was das Wort ''Ruhe'' genau bedeutet. Unsere Straussenfarm liegt ca. 16 km von der nächsten Hauptstrasse und ca. 22 km von Oudtshoorn entfernt.

Da wir in der Nacht kein Gegenlicht besitzen, werden unsere Unterkünfte von einem Sternenhimmel geschmückt, was ein kleiner Traum ist. Von der Milchstrasse werden Sie erdrückt. Sie schwebt über Ihren Kopf und ist mit blossen Auge erkennbar. Das ''Kreuz des Südens'' und weitere afrikanische Sternenbilder sind erstklassig zu beobachten. Der Lauf von Satteliten kann ohne Fernglas verfolgt werden. Fast jede Nacht können Sie Sternschuppen sehen und sogar hören!!! Fast nirgens auf der Welt kam in dieser Form noch ein Sternenhimmel beobachtet werden.

Aber unsere Straussenfarm bietet viel mehr! Wir bieten Ihnen eine erstklassige Unterkünfte und viel Gastfreundschaft an. Wir besitzen ein kleines B&B und zwei kleine Rundhäuser auf unsere Farm, die für einen Familienurlaub gut geeignet sind. Sie bieten Platz für 2 Erwachsene und ein oder zwei Kleinkindern. Im Gästehaus besitzen wir auch ein Familienzimmer für 3 Personen an.

Im Übernachtungspreis ist eine Straussenführung enthalten, wo Sie selber die grössten flugunfähigen Vögel der Welt füttern werden. Sie erfahren viel über den grössten Vogel der Welt und bekommen Informationen aus erster Hand.

Selbst wenn Sie uns und Südafrika nicht besuchen werden, hoffen wir sehr, das Ihnen unsere Rezepte gefallen. Falls Sie Oudtshoorn und unsere Straussenfarm besuchen möchten, so freuen wir uns sehr über Ihre Anfrage.

The Little Ostrich Farm

Carmen und Dario